Кампус в Ле Бувере славится своими современными кухнями и коллекцией Мосиманна - уникальным сотрудничеством в области кулинарного наследия с легендарным швейцарским шеф-поваром Антоном Мосиманном. Академия предлагает разнообразные программы, такие как "Швейцарский Большой Диплом", направленный на развитие навыков работы на кухне и предлагающий специализированные направления, такие как "Кулинарное искусство", "Швейцарское кондитерское искусство и искусство шоколада" и "Вегетарианское кулинарное искусство". Степень бакалавра в области кулинарного искусства присваивается Университетом Дерби, Великобритания. Все студенты получают преимущества от партнерских отношений с такими компаниями, как Ritz Escoffier, Mane и Alessi. Программы академии разработаны таким образом, чтобы развивать как кулинарные навыки, так и предпринимательскую хватку. Две обязательные стажировки позволяют студентам получить годовой опыт работы до выпуска. Академия известна своим инновационным подходом к обучению и крепкими партнерскими отношениями с отраслью, предлагая студентам уникальную и комплексную образовательную среду. Она входит в десятку лучших кулинарных школ мира и является единственным учебным заведением в Швейцарии, получившим официальное признание Всемирной ассоциации обществ шеф-поваров.
Академия Кулинарного Искусства Швейцарии предлагает широкий спектр программ, направленных на развитие как практических навыков на кухне, так и предпринимательской жилки в сфере кулинарного искусства. Академия предоставляет возможность получить высшее образование по кулинарному искусству и имеет два кампуса: в Люцерне и Ле Бувере. Основная программа академии - "Швейцарский Большой Диплом". Она фокусируется на развитии базовых навыков работы на кухне и предлагает специализацию в таких областях, как кулинарное искусство, швейцарское кондитерское искусство и искусство шоколада, а также вегетарианская кухня. Программа "Швейцарский Большой Диплом" разработана с целью подготовить студентов к будущей карьере, уделяя внимание не только практическим навыкам, но и основам предпринимательства. Помимо этого, академия предлагает программу бакалавриата в области кулинарного искусства, которая выдается Университетом Дерби, Великобритания. Все студенты получают дополнительные преимущества благодаря сотрудничеству академии с такими известными компаниями, как Ritz Escoffier, Mane и Alessi. Программа также направлена на развитие как кулинарных навыков, так и предпринимательской хватки. Обязательные стажировки (всего их две) позволяют студентам получить годовой опыт работы до выпуска. Помимо программ "Швейцарский Большой Диплом" и бакалавриата, академия предлагает дополнительные курсы, такие как программу по английскому языку (English Foundation Program) для подготовки к основной учебе, а также сертификат WSET по винам, который дополнит знания студентов в сфере гостеприимства. Программы академии разработаны таким образом, чтобы предоставить студентам образование мирового класса и квалификацию, которая будет высоко цениться и признаваться профессионалами на любой кухне. Учебный план разрабатывается и преподается ведущими специалистами отрасли, которые обеспечивают студентов необходимыми знаниями, вдохновением и поддержкой на протяжении всего их обучения. Преподавательский состав академии имеет богатый опыт работы в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, и даже готовил для королевских особ.
Стоимость обучения в Академии Кулинарного Искусства Швейцарии зависит от выбранной программы и года обучения.
Бакалавр искусств в области кулинарного искусства (Bachelor of Arts in Culinary Arts): плата за обучение составляет 44 100 швейцарских франков (CHF) в год, что примерно соответствует 46 000 долларов США (USD) или 42 000 евро (EUR).² Эта стоимость включает весь учебный год, осенний и весенний семестры.
Программа "Швейцарский Большой Диплом" (Swiss Grand Diploma): плата за обучение составляет 15 050 швейцарских франков (CHF) за семестр, что примерно соответствует 15 700 долларов США (USD) или 14 500 евро (EUR). Один семестр длится 11 недель, а всего программа "Швейцарский Большой Диплом" состоит из трех семестров.
Диплом по вегетарианскому кулинарному искусству (Diploma in Vegetarian Culinary Arts): плата за обучение составляет 25 200 швейцарских франков (CHF) за семестр, что примерно соответствует 26 500 долларов США (USD) или 24 500 евро (EUR). Один семестр длится 11 недель, а всего программа "Диплом по вегетарианскому кулинарному искусству" состоит из двух семестров.
Помимо платы за обучение, существуют дополнительные расходы на проживание, питание и другие нужды. Общая стоимость за семестр, включая обучение, проживание, питание и дополнительные расходы, составляет примерно от 20 790 до 21 790 швейцарских франков (CHF). Важно отметить, что цены могут меняться. Рекомендуем вам проверять актуальную информацию о стоимости обучения и других расходах на официальном сайте Академии Кулинарного Искусства Швейцарии.