Culinary Arts Academy Switzerland (CAAS) — это одна из ведущих кулинарных школ в Швейцарии, известная своими высококачественными программами обучения в области кулинарного искусства и управления рестораном. Академия располагает двумя кампусами, находящимися в Лозанне и Люцерне, что позволяет студентам выбрать наиболее удобное для них место обучения.
В программе обучения CAAS предусмотрены различные уровни курсов, начиная от дипломов и сертификатов до бакалавриата и магистратуры. Дипломные и сертификатные программы включают в себя курсы по кулинарии, выпечке и кондитерскому искусству, а также могут быть специализированными, например, в области виноделия или гастрономического туризма. Бакалаврские программы комбинируют кулинарное искусство с управлением ресторанами, предоставляя студентам навыки как в кулинарии, так и в бизнесе. Магистерские программы ориентированы на профессионалов, стремящихся углубить свои знания и навыки в управлении высококлассными ресторанами и гостиницами.
Особенностью обучения в CAAS является акцент на практическое обучение в современных кухнях, что позволяет студентам получить реальные навыки работы в кулинарной сфере. Академия гордится международной средой, где студенты из разных стран создают мультикультурное окружение и расширяют свои профессиональные контакты. Преподаватели академии — это опытные профессионалы и шеф-повара, которые делятся своими знаниями и опытом с учениками.