Institut Culinaire de France, основанный в 2019 году в партнерстве с известным шеф-кондитером Пьером Эрме, является престижным частным образовательным учреждением, специализирующимся на обучении искусству французской сладкой кулинарии. Расположенный в Бордо, институт предлагает различные программы обучения, включая программы бакалавриата, магистратуры и профессиональные сертификаты (CAP) в таких областях, как пекарное дело, кондитерское искусство, шоколатье и управление сладкими искусствами.
Основные направления обучения в институте включают:
Технические навыки: Студенты осваивают высочайший уровень техники в области пекарного и кондитерского дела.
Креативность: Обучение направлено на развитие творческих способностей студентов, что позволяет им создавать инновационные и эстетически привлекательные блюда.
Предпринимательство: Программа включает обучение управлению и маркетингу, что помогает студентам развивать предпринимательские навыки и успешно вести бизнес в кулинарной сфере.
Институт предлагает интенсивные практические занятия, проводимые в небольших группах до 16 студентов, что обеспечивает высокое качество передачи знаний и индивидуальный подход к каждому студенту. Все программы также включают стажировки, что позволяет студентам приобрести реальный опыт работы в кулинарной индустрии.
Кроме того, Institut Culinaire de France активно сотрудничает с другими известными учебными заведениями, такими как ESG и LISAA, что позволяет интегрировать в образовательный процесс дополнительные навыки, такие как дизайн, цифровые технологии и иностранные языки.
Программы института ориентированы на международную аудиторию, и курсы преподаются как на французском, так и на английском языках. Это делает Institut Culinaire de France привлекательным выбором для студентов со всего мира, стремящихся освоить французское кулинарное искусство и получить высококачественное образование в этой области